Sur quel côté de l'assiette mettre une fourchette?

Le réglage des tables est une activité amusante, mais ici beaucoup d'appareils peuvent même assommer une hôtesse expérimentée. La plupart des questions sont des fourchettes. En règle générale, 4 éléments sont utilisés pour le service standard. Chacun doit être correctement positionné en fonction du menu.

La connaissance des principes de base de l'étiquette est la base d'un bon service et d'un comportement correct. Ces règles nous dictent de quel côté placer les appareils et comment les utiliser. Considérons les règles d'application:

• Si sur la table il y a des crêpes fourrées, mangez-les avec un couteau et une fourchette.
• Pour le poisson, des fourches spéciales sont fournies - 4 dents avec une entaille au milieu.
• Si le poisson est servi non pas en portions, mais en entier, quelques autres appareils sont fournis. Dans ce cas, la fiche est ronde et plate. Il est utilisé pour mettre un morceau sur une assiette.
• Si pendant le repas vous décidez de boire de l'eau, placez la fourchette et le couteau sur le bord de l'assiette, les poignées vers la table.
• Placez la fourchette à gauche et le couteau à droite. L'appareil destiné aux invités a une main qu'il vous faut pour tenir une fourchette.
• Pour le thé, ils servent souvent une petite fourchette spéciale avec deux clous de girofle. Il est destiné au citron.
• Certains plats n'impliquent pas l'utilisation d'un couteau. Dans ce cas, il est permis de tenir la fiche dans la main droite.

Pour un simple repas en famille, il suffit de poser une fourchette sur la table, cela suffit amplement. Avec les vacances et les fêtes, tout est différent. Donc, sur votre table de vacances doit être présent ces fourches:

• Big. Visuellement, cela ressemble à une simple fourchette à manger, mais sa taille diffère. Avec son aide, déplacez les aliments du plateau dans l’assiette.
• Manger grand. Utilisé pour les plats de viande.
• Petit Avec cela, ils mangent des collations et des desserts.
• Poisson et fruits de mer. Le nom des bouchons parle pour lui-même. Les appareils diffèrent par leur petite taille.
• Pour les fruits. Un tel appareil est servi dans la dernière partie du repas.

Le réglage de la table comprend plusieurs étapes consécutives. Vraiment le plus difficile peut être appelé la disposition des appareils. C'est cet élément de design qui montrera à vos invités à quel point vous avez tout fait. Il existe des règles strictes sur la manière de décomposer correctement les périphériques:

• La disposition des instruments, mais aussi la vaisselle elle-même, suivent toujours l'ordre dans lequel les plats sont servis.
• Pointez le tranchant du couteau vers la plaque.
• La vaisselle pour l'eau est située au-dessus du couteau.
• Les fourchettes sont à gauche de l'assiette de service.
• La cuillère est placée à droite des couteaux.
• Absolument, tous les périphériques de votre bureau doivent appartenir à un ensemble.
• Pour un simple déjeuner fait maison, un petit-déjeuner ou un dîner, il suffit d'utiliser uniquement des couverts.
• Pour servir la table de fête, vous avez certainement besoin d'une large gamme de fourchettes, cuillères et couteaux. Sans cela, ne peut pas faire.

Le travail le plus difficile et le plus pénible se fait bien avant l’arrivée des invités. Plus précisément, entre la préparation des repas et l’arrivée des invités, il faut dresser la table.La procédure elle-même peut différer légèrement en fonction de l'occasion, du nombre d'invités et du menu. Donc, à gauche de l'assiette de service, vous devez mettre la fourchette. Dans la portion de base, tout ressemble à ceci:

• Plus loin de la plaque, il faut mettre la plus petite fourchette. Vous y dégusterez des collations froides, une variété de salades et des plats de poisson. Cet appareil est utilisé en premier.
• La fourchette suivante est plus proche de la plaque. Elle mange des collations chaudes et des plats de deuxième classe. La taille de cette fourche est plus grande que la précédente. Une distance de 2 cm est maintenue de la plaque à cette fourche.

Dans la partie supérieure de la plaque ont seulement 2 appareils. Et parfois, vous pouvez oublier de tels dispositifs, mais vous devez toujours les connaître. Dispositifs sur la plaque de service:

• Pour différentes friandises, mettez une cuillère à dessert.
• Procurez-vous une fourchette à dessert. Cet appareil est placé plus près de la plaque. Bien que ce périphérique ne soit pas obligatoire, il est toujours présent dans les paramètres de table classiques.

Seules des cuillères et des couteaux sont disposés du côté droit de l’assiette de service. Il n'y a absolument pas de bouchons. Cela ressemble à ceci:

• Au plus près de l'assiette de l'invité, placez un couteau pour les plats chauds. La pointe est dirigée vers la plaque.
• Suivant sera un couteau pour les collations. Le bord est dirigé vers le même.
• Plus loin de l'assiette, placez une cuillère à soupe. Cet article est présent sur la table uniquement pour servir au dîner. Sinon, cette cuillère n'est tout simplement pas nécessaire.

À la maison, il est habituel de nettoyer les plats supplémentaires après chaque plat. Cette règle s'applique aussi aux appareils. Pendant tout le repas, seule la position du verre d'eau reste inchangée.

Malgré cela, si vous décidez d'utiliser des techniques de service formel, allez au bout. Après avoir mangé, vous pouvez dire à votre femme au foyer avec une fourchette et un couteau. Vous pouvez également envoyer une demande pour ne pas faire la vaisselle pendant votre absence.

Plusieurs options pour la localisation des appareils, si vous devez faire une pause:

• S'il y a beaucoup de nourriture dans l'assiette. Placez les couverts sur le bord de la plaque de sorte que les poignées reposent sur la table. La fourchette doit être à gauche et le couteau à droite.
• Si c'est laissé un peu. Mettez les appareils sous la forme de la lettre "L". Tournez le tranchant du couteau à gauche dans la fourchette - à droite. Les poignées ne doivent pas reposer sur la table.
• Si vous ne mangez qu'avec une fourchette (sans couteau). Placez-le à droite, au bord de la plaque. La base repose sur la table.

À la toute fin du repas, d'autres règles s'appliquent. Les appareils ne mettent pas sur la table. La raison principale est assez banale. Les restes de la vaisselle peuvent tomber ou s’égoutter sur une nappe. Il est peu probable que la maîtresse de maison soit satisfaite d'une telle surprise. Plusieurs options correctes:

• Placez les instruments parallèlement les uns aux autres sur les bords opposés de la plaque. Les stylos devraient vous être envoyés.
• Imaginez que la plaque est un grand cadran. Placez la fourchette avec le couteau de sorte que les poignées soient orientées à 5 heures.

L'emplacement des appareils - une étape importante du service. Il est également important d’arranger joliment la table. Peu importe la raison pour laquelle vous décidez d’exercer une profession aussi intéressante que celle de servir. Les ménages et de nombreux invités vous pardonneront de petites erreurs ou négligeront certaines règles si vous pouvez créer une atmosphère vraiment unique.

L'option la plus sûre - un petit cadeau pour chaque invité. Cela peut être absolument n'importe quelle petite chose qu'une personne emporte avec elle.Emballez un tel souvenir dans un beau papier, qui sera en harmonie avec le style de service. Mettez le cadeau sur la plaque.

Dans la boîte, vous pouvez mettre une petite douceur (bonbon frisé ou des biscuits avec un beau décor). Les charmes, les souvenirs, les statues et autres anecdotes ne perdent jamais leur pertinence. Certes, choisissez un tel cadeau avec une touche vraiment personnelle. Un ours chéri peut provoquer des réactions mitigées chez un bel homme.

Les cartes nommées près des assiettes sont très populaires. Réfléchissez bien aux sièges et organisez-vous de telles directives. Les cartes peuvent être faites sous la forme de cartes. Écrivez le nom en haut et à l'intérieur - un souhait agréable ou un compliment. Cette décision est pertinente à la fois dans le cercle familial et lors d'un événement officiel.

Pour la décoration, utilisez souvent des serviettes. Ce sont généralement des produits universels à la fois fonctionnels et décoratifs. Dispositifs qui seront utilisés en premier, vous pouvez organiser avec des serviettes. Pliez le produit en tissu dans une enveloppe, insérez une fourchette avec un couteau. Mettez une bague spéciale ou attachez un ruban dessus.

Sur le fond des serviettes peuvent parler pour toujours. La table la plus simple jouera avec de nouveaux tons grâce à des produits colorés. Rappelez-vous que les serviettes en papier peuvent être utilisées pour le dîner à la maison ou comme complément sur une table de fête. Si possible, privilégiez les produits en tissu.

L'apparence est tout, et ce n'est pas une blague. Être au moins un gourou de service et un maître de l'étiquette, mais si votre table a l'air moche - tout ce qui précède n'a pas de sens:

• Les couverts dorés sont élégants et inhabituels. C'est vrai, n'oubliez pas de bien les frotter avant de les étaler. Une carte postale individuelle pour chaque invité indiquera l'emplacement avant de servir les repas.
• N'hésitez pas à jouer avec les couleurs. Oui, les classiques ont toujours l'air présentables, il est difficile de les nier. Mais, voyez-vous, un réglage de table lumineux s'accorde immédiatement de manière positive. La combinaison du rouge et du vert est particulièrement importante pendant les vacances d’hiver.

• L'utilisation de plats sur les jambes - une sorte de mise au point. Ainsi, vous vous concentrez sur ceux-ci ou d'autres plats. Le même effet est créé par des serviettes rouges sur une nappe blanche. D'accord, un tel aliment provoque l'appétit.

• Une telle maison confortable met de côté certaines règles. Pourtant, ceci est l'exemple parfait du thé confortable et accueillant. Les tons sombres ne créent pas de sentiment d'obscurité, bien au contraire, ils soulignent l'atmosphère d'un cercle de confiance étroit et permettent des conversations agréables.
• Exemple de mise en table avec soupe. Beaucoup de gens pensent qu'il ne faut pas servir de soupe pendant les vacances, mais ce n'est pas tout à fait cela. Un plat correctement décoré fait littéralement des merveilles. Je veux courir rapidement à la table. Donc, vous pouvez couvrir le dîner en famille.

Pour apprendre à utiliser correctement les couverts, voir la vidéo suivante.