Le couteau du ramasseur de champignons: règles de choix et caractéristiques

Toute intervention dans l'écosystème naturel laisse une marque douloureuse. De nos jours, dans des conditions environnementales difficiles, tout est important, donc toutes les randonnées en forêt ne doivent pas causer le moindre préjudice à l'environnement. Ceci s’applique pleinement aux fans de "chasse tranquille" - les cueilleurs de champignons. Il ne faut jamais oublier que le mycélium responsable de la croissance future des champignons est un organisme vivant, pas une usine.

En ramassant des champignons, vous devez couper soigneusement uniquement les parties comestibles et ne pas toucher à tout le reste (non comestibles, envahi par la végétation, vermoulu), afin de préserver autant que possible le mycélium. Il y a des champignons qui poussent de manière dense dans les familles (champignons de lait, miel d'agaric, bolets). L'expression "champignons - faux" à peu près de tels champignons.

En forêt, le couteau ne devra pas seulement couper des champignons. Ils peuvent être plantés avec une lance en bois provenant d'une branche et agitant le feuillage, sans se baisser à chaque fois, à la recherche de champignons. Avec un couteau, il est facile d’organiser un feu pour réchauffer ou cuire des aliments, ouvrir des conserves, hacher du pain si une longue randonnée est prévue. Une situation extrême peut se produire - même une personne expérimentée, qui va souvent à la chasse aux champignons, peut errer dans une forêt inconnue et se perdre. Dans de telles situations, le couteau est tout simplement irremplaçable.

Ce n’est pas pour rien chez les chasseurs que l’on dit: "Dans la forêt, il vaut mieux perdre un fusil qu’un couteau."

Les cueilleurs de champignons disent: quel couteau choisir - répondez vous-même à cette question. Il n'y a pas de recommandations universelles. Quelqu'un préférerait un outil de pliage compact, d'autres un produit plus brutal avec une lame fixe. Les vrais cueilleurs de champignons ont la responsabilité de choisir un couteau et savent quoi chercher en premier lieu:

• matériel de fabrication - acier inoxydable, ceci assurera un entretien minimal du produit;
• prise confortable en matériau résistant à l'humidité (caoutchouc épais, bois, types spéciaux de polymères);
• lame étroite (dans la zone de crosse de manière optimale 2 cm);
• bon affûtage de la lameDans la fonctionnalité du mot clé - couper (pas couper);
• longueur de la lame 7 - 10 cm (de préférence);
• lors du choix d'un modèle avec un pinceau dans le manche la sieste devrait être difficile.

En outre, il convient de penser à la sécurité. Il faut comprendre qu'un couteau tranchant n'est pas un jouet, mais une arme à tranchant dangereux. Arrêtez mieux le choix du couteau avec un bout légèrement arrondi de la lame - cela réduira le risque de blessure accidentelle. Lors du choix d'un couteau avec une lame fixe ne doit pas être négligé fourreau.

La coloration de la prise en main est également importante. Il vaut mieux choisir une option brillante, car les cueilleurs de champignons perdent souvent des couteaux. La probabilité de trouver un objet de couleur vive dans une herbe épaisse est beaucoup plus élevée. Pas à la dernière place et le coût des produits. La perte de couteaux est une "maladie professionnelle" des cueilleurs de champignons, ce qui en fait un choix non seulement pour regarder le prix, mais pour choisir.

Parmi les cueilleurs de champignons, l’opinion qui prévaut est que les couteaux pliants sont moins pratiques lorsque vous devez porter un panier pour les champignons dans une main et l’autre pour plier et plier le couteau pour champignons. Il est beaucoup plus facile d’utiliser un produit avec une lame fixe. Il est facile à enlever et à refaire.

De nos jours, vous pouvez trouver des couteaux à champignons de la gamme la plus diversifiée pour tous les goûts et tous les budgets dans les chaînes de magasins. Il n'y a pas de conception universelle. Les développeurs ont tendance à prendre en compte diverses subtilités.Il existe des modèles à lame fixe ou pliante, à lame droite ou courbe, avec une forme de manche différente.

Dans les lignes des fabricants, il existe des modèles avec un pompon spécial, montés dans le talon de la poignée ou sur le côté, ce qui vous permet de secouer rapidement les petits débris du champignon. Loin de tous les cueilleurs de champignons russes, après avoir coupé le champignon, il commencera à en balayer le fond collant, mais il y a des gens qui voudront rapporter chez eux un panier de champignons de manière plus présentable.

Parmi les fabricants étrangers, il convient de mentionner la société française Opinel et la société suédoise Mora. Leurs modèles de couteaux à champignons sont compacts, pèsent peu et ont une forme pratique. Les deux sociétés Opinel et Mora utilisent de l’acier Sandvik laminé pour la fabrication des lames. Le prix élevé des produits de ces entreprises constitue un inconvénient majeur. Tous les fans de «chasse tranquille» ne peuvent pas se permettre d'acheter un outil à 20-30 euros.

Les produits des fabricants russes se caractérisent par leur fiabilité et leur durabilité. Le couteau "Bulat russe" peut être appelé en toute confiance une carte de visite. Il se distingue des modèles européens par sa simplicité et sa brutalité de décoration, il peut avoir un motif caractéristique sur la lame. La lame est en acier Damas ou en acier 9HS, présente une résistance élevée et une résistance aux influences extérieures.

Paramètres du bulat russe: longueur totale 23 cm, longueur de la lame 11,3 cm, épaisseur de la lame 0,24 - 0,34 cm. Le manche en bois est en écorce de bouleau, réputée pour sa forme ergonomique, grâce à laquelle elle «coule» dans la paume. Ce couteau peut être utilisé lors de nombreuses tâches ménagères, et pas seulement avec lui pour les champignons. Souvent, à la question «pourquoi avez-vous choisi ce couteau?» Les acheteurs répondent «pour tout».

Une autre option pour le couteau de la compagnie russe Bulat est le petit ramasseur de champignons. Il s’agit d’un modèle miniature d’une longueur totale de seulement 20,5 cm et d’une longueur de 9,2 cm. Il est doté d’une lame de haute qualité de résistance accrue (indicateur de dureté de 60 à 64 unités).

Une chasse tranquille porte des promesses pacifiques. Sous le silence de la forêt silencieuse, où l'on entend parfois le son mélodieux des voix d'oiseaux, il est facile de se détendre et de se laisser aller à la détente, et même de ramener à la maison les cadeaux de la forêt pour préparer un délicieux dîner. Il suffit de bien connaître les types de champignons comestibles et de se rappeler que même un champignon toxique peut provoquer une issue très triste. La règle permanente est de ne pas mettre le champignon dans le panier avec le moindre doute.

Les vrais connaisseurs d'un passe-temps aussi merveilleux, comme la chasse aux champignons, savent que retirer un champignon d'un mycélium est comparable à un dommage aux artères d'une personne. Quiconque aime et préserve la nature autochtone ne commencera jamais à la détruire par des "raids barbares".

À propos de quel couteau choisir pour ramasser des champignons, voir la vidéo suivante.