Mise de table à la maison: l'emplacement des plats et des idées de design

Maintenant, dans chaque ville, il y a une telle variété de restaurants, bars et cafés qui invitent les clients à la maison est devenue une rareté. Malgré cela, les repas de famille et confortables vacances à la maison dans un cercle d'amis proches ne remplacera aucun restaurant à la mode. Lorsque le front de l'hôtesse pose la question de réglage de la table à la maison, beaucoup de gens de panique commence, ne veulent pas « tomber le visage dans la terre. »

En fait, il n'y a rien de mal à servir la table à la maison. Il est seulement nécessaire de connaître les règles de base de l'étiquette, du service et du service correct des plats.

Dans la table mise devrait accorder une attention particulière à certains détails. Faisons connaissance avec eux en détail.

Portez une attention particulière à la nappe, même si vous servez une table régulière et non une table de fête. Prendre de la nourriture pour le comptoir « nu » est pas aussi beau que assis à un chiffon propre, de couleur claire. Les psychologues et les nutritionnistes estiment que la bonne couleur de cet élément permettra d'améliorer l'humeur à manger moins et obtenir le plaisir esthétique.

• Vous ne devez pas remplacer la nappe toile cirée bon marché, malgré sa disponibilité et sa simplicité dans les soins.
• La couleur de la nappe est assortie à l'intérieur, ou une couleur neutre calme.
• La nappe doit correspondre à la taille de la table - ni plus, ni moins. Sinon, les meubles auront l’air ridicule et désordonné.
• La forme du tissu est choisie en fonction de la forme du plateau.

Malgré le coût élevé de bons plats, à gauche chaque famille doit avoir au moins une qualité définie pour 6 ou 12 personnes, le même ensemble de couverts, tasses, verres, porte-serviettes. Il ne faut pas oublier que pour le froid, chaud, amuse-gueules, des soupes et des desserts ont des plats séparés. Ramassez-le en accord avec le service général afin qu'il n'y ait pas de combinaisons ridicules.

Pour les besoins quotidiens, il suffit d'avoir des plats monophoniques d'un ensemble. Bien mieux lorsque tous les membres de la famille, même à la maison, sont en harmonie.

il n'y a pas besoin d'obtenir tout son arsenal de « femme au foyer réel » au moment de servir un repas de famille ou le dîner. Il suffit de regarder le menu pour déterminer les types d’assiettes et d’appareils nécessaires. Décidez s'il y aura de l'alcool sur la table et combien de personnes l'utiliseront. Pas besoin de mettre les enfants les mêmes lunettes que les adultes.

Faisons connaissance avec les nuances du service quotidien.

• D'abord mettre une assiette décorativepuis des plats pour le plat principal. Sur elle est placé un bol profond pour la soupe.
• Assiette décorative sert principalement à protéger la nappe de la pollution, car ses bords dépassent des éléments de base. S'il n'y a pas de vaisselle décorative, une grande assiette plate pour les plats chauds fera l'affaire.
• Sois prudent: Même si la portion quotidienne est préférable de verser soupière à la table (chaque plaque), que pour transporter les plats de la plaque, déversant partout.
• C chaud peut être exactement le même - Si le plat chaud est déjà sur la table, vous pouvez l'appliquer à partir d'une assiette commune. Si cela n’est pas possible, demandez aux enfants ou à leur conjoint de vous aider à apporter de la chaleur.

• Les appareils doivent être pour tout le monde - l'option "un couteau du tout" ne fonctionnera pas. Même à la maison, tous les membres de la famille doivent se sentir à l'aise.
• Basé sur les règles de l'étiquetteCouteau et cuillère à soupe sont à droite de la plaque, fourchette - la gauche.
• Verres et Verres sont situés sur le côté droit de l'assiette de service en diagonale.
• Avec un déjeuner ordinaire ou le dîner, il est plus rentable d’utiliser des serviettes en papier simples. Choisissez leur couleur en fonction de la palette de couleurs de la table entière - les blancs auront toujours l’air avantageux.

Le réglage de la table de fête est différent de tous les jours. Poser la table à l'occasion d'un anniversaire, d'un anniversaire, d'un nouvel an ou pour d'autres raisons, je veux être à la hauteur. Toutes les règles de service standard continuent de s'appliquer ici.

Seules de petites nuances apparaissent.

• Ainsi, outre une assiette décorative, des assiettes pour les repas chauds et des assiettes pour la soupe, une assiette de collation est servie à une table de fête.
• Pour un service de table de fête, placez un couteau, une cuillère à soupe et une fourchette, une fourchette à dessert et une petite cuillère pour le café ou le thé sur l'assiette décorative.
• Si une assiette à tarte est placée au moment de servir, il est nécessaire de placer un couteau dessus.
• Le premier verre est le plus haut, le dernier est un verre pour alcool fort.
• Les serviettes en tissu ajouteront non seulement du raffinement à votre table, mais deviendront également la première nécessité pour l'invité. Il existe un grand choix de serviettes pliées pour servir avec divers accessoires. Aussi, vous pouvez le plier magnifiquement vous-même.

• Les sauces, le sel et le poivre sont situés au centre de la table afin que tout invité puisse les atteindre sans problèmes.
• Toutes les boissons devraient être sur la table déjà ouverte et débouchée.
• Avec un grand nombre d'invités, n'oublions pas la règle du service: le festin commence avec la présentation de collations, canapés, sandwichs.
• Chaque plat, posé sur la table, doit avoir une cuillère. Ainsi, vous indiquez clairement à l'invité qu'il peut mettre de la nourriture par lui-même.
• La séquence des assiettes de service avec une personne doit correspondre à son statut et à sa position. Pour commencer, les plats sont servis aux femmes adultes, puis aux hommes, puis aux enfants.

Connaissant les règles de base de l'étiquette et les principes de service de base, rien de plus facile que de dresser la table de fête. Ici, vous serez aidé par votre imagination, vos goûts et les petites astuces que vous devez connaître.

Avant de préparer les plats et de mettre la table, réfléchissez au concept des vacances. Ce sera très ridicule si l'anniversaire des enfants est décoré dans des tons monotones et si le dîner d'affaires est décoré de serviettes de table lumineuses avec des clowns ou des fleurs.

Pensez à la commodité de tous les invités.

Si la table ne permet pas de placer tous les plats de service dans l'ordre et la séquence requis, vous ne disposez pas de suffisamment d'espace pour organiser des collations, des salades et d'autres plats, utilisez alors l'idée de la table de service. Cela peut être une version magazine ou toute autre, décorée dans le style d'une table commune. Choisissez une nappe et une serviette. Il est important que le décor ne semble pas hors de propos.

Des éléments de décor peuvent créer une ambiance festive:

• chandeliers;
• fleurs fraîches;
• accessoires (y compris rubans et noeuds).

Ainsi, lors de la préparation d'un banquet de mariage, de nombreux accessoires volumineux sont toujours utilisés - cela n'a pas l'air bien.

N'ayez pas peur d'utiliser des ballons ou des arches entières, si c'est l'anniversaire de quelqu'un.

Si le décor de la table de fête est préparé pour un événement thématique, que ce soit au Nouvel An ou à Noël, ajoutez une table avec un décor approprié: pain d'épice avec des chapeaux de père Noël, cannes de bonbon, maisons en pain d'épice. Chaque événement thématique a son propre ensemble d’éléments, qui ne dépendent que de votre imagination.

Il y aura beaucoup d'invités, mais pas assez de plats identiques - et il y a un moyen de sortir. Les plaques et les appareils peuvent être combinés les uns avec les autres, même s'ils ont des formes et des couleurs différentes.Déterminez la palette de couleurs générale, expérimentez les assiettes les unes aux autres, complétez-les avec des serviettes.

Ne pas utiliser plus de trois couleurs avec une portion. Les couleurs vives distraient l'œil, voire tuent complètement l'appétit. Calme, les couleurs pastel peuvent se fondre dans un seul endroit discret.

Votre assistant principal sera chronométré. Le moment propice pour servir les plats et les desserts vous aidera à ne pas mettre tous les plats sur la table en même temps, et à répartir correctement vos pouvoirs.

Les vacances auxquelles seuls des adultes ou des adultes avec enfants sont présents sont beaucoup moins mouvementées que les fêtes d'anniversaire des enfants.

Malgré le fait qu'ici, vous devez réfléchir autant que possible à l'espace, rendez-le non seulement pratique, mais également sans danger pour les enfants, la liberté de fantaisie ne peut que l'envier.

• Style et unité - des éléments importants à l’anniversaire des enfants, veillez donc à la combinaison harmonieuse des vacances, du nombre de garçons et de filles qui comptent, entre autres: du choix des nappes aux éléments de décoration.
• Reportez-vous aux détails des couleurs positives.. Sur la table ne devrait pas être des tissus sombres ou des serviettes. Abandonnez le décor dans un style gothique ou vintage. Utilisez uniquement des détails résilients.
• Il est inutile de mettre les enfants en porcelaine ou héritage de famille (ancien service). Inutile de réprimander les enfants pour une tasse cassée s’ils lui ont accidentellement poussé le coude pendant le match.

• Si les enfants et leurs parents célèbrent dans la même salle, couvrez une table séparée pour les enfants - laissez-les aussi se sentir indépendants.
• Pas besoin de mettre la table selon toutes les règles de l'étiquette - Il est peu probable qu'un enfant de cinq ans apprécie une fourchette à fruits de mer, un couteau à beurre et de nombreux verres alignés. Rendre la table simple et de bon goût, sans utiliser d'éléments de luxe.
• Ne placez pas tous les plats sur la table en même temps., même si le lieu le permet. Les enfants ne seront pas à la table tout le temps, la nourriture refroidira et des collations et des canapés seront dispersés dans toute la maison.

Si vous êtes prêt, tous les secrets et astuces ci-dessus vous permettront de gagner du temps, d'argent et d'argent et, surtout, de vous donner une bonne humeur à vous-même et à vos invités.

Lorsque vous commencerez à servir en fonction de la disponibilité de tout ce dont vous avez besoin, vous aurez des idées sur la façon de masquer certaines lacunes, comment combiner les plats.

Pour plus d'informations sur la configuration de la table de vacances, voir la vidéo ci-dessous.