Vaisselle pour la mise en table: types et but

La mise en table est une sorte de carte de visite de tout hôte hospitalier. Plus d'une fois, de nombreuses femmes ont réfléchi à la manière de mettre la table de manière appropriée, ainsi qu'à l'utilisation simultanée de la vaisselle, des appareils et des serviettes. Il est assez facile de se perdre, car tout le monde ne connaît pas l’objet de certains articles sur la table. Vous découvrirez plus en détail dans cet article quels plats choisir pour un beau décor de table et quels articles mettre dessus.

La mise en place de tables magnifiques et de haute qualité est toujours une manifestation de respect pour les invités qui assistent à tout événement ou séjour. Servir dépend principalement de l'occasion pour laquelle la célébration est programmée. C’est ce qui devrait être fait dans le choix des nappes, des serviettes et des ustensiles appropriés.

À ce jour, vous pouvez trouver un grand nombre de schémas de réglage de table différents qui vous aideront à organiser facilement une soirée de gala sans l'aide de spécialistes.

Les éléments intégraux de la mise en table sont les éléments suivants:

• assiettes (elles peuvent avoir des noms différents, notamment les assiettes des premier et deuxième plats, un plat divisé, des bols et quelques autres);
• coutellerie (différents types de fourchettes, cuillères et couteaux pour différents plats);
• lunettes, lunettes sur une jambe, lunettes;
• porte-serviettes, bols à sauce, corbeilles à pain, pichets;
• étagères empilées pour les fruits, ainsi que des plats en rotation;
• des plateaux;
• plats universels triples;
• divers objets de décoration pour décorer la table de fête (chandeliers, vases à fleurs, anneaux de décoration de serviettes).

Les hôtesses modernes ont un choix assez large dans la sélection des ustensiles nécessaires. Les tailles de plaques les plus courantes sont des options moyennes. En règle générale, les grandes assiettes sont choisies pour les salades, les desserts ou les coupes.

Si vous souhaitez ajouter une note de table festive avec quelque chose d’inhabituel et d’élégant, veillez à regarder les assiettes carrées.

Les assiettes ovales classiques ne gâcheront jamais la table, car elles sont toujours à la mode et, dans les magasins respectifs, les sets avec de tels produits sont très demandés.

La taille des assiettes pour servir l'un ou l'autre aliment peut varier. En ce qui concerne les options pour les premiers plats, leur profondeur et leur taille peuvent également dépendre de la nourriture servie. Par exemple, pour les soupes et le méli-mélo le plus souvent ramassé des assiettes larges, mais pas très profondes. Mais pour les bouillons légers et les soupes à la crème, il est conseillé de choisir quelque chose comme un bol, ils peuvent être avec des poignées, et sans eux.

Dans les conditions modernes, la solution la plus efficace pourrait être l’acquisition du service dit. La table la plus favorablement soulignée est assortie dans le même style et fabriquée dans le même matériau.

Fondamentalement, les kits prêts à l'emploi sont fabriqués en céramique, en porcelaine, en faïence et en verre. La verrerie est particulièrement belle non seulement en transparence, mais aussi en couleur sombre.

La table, qui a été réalisée avec des plats de formes, de décors et de couleurs différents, ne mettra certainement pas les hôtes sous un jour favorable, ne négligez donc pas ce moment.

Pour les dîners de service et les événements importants, la faïence blanche comme neige est toujours une option gagnante, car elle ne gâche jamais les tables de fête.

Afin d’organiser correctement le réglage de la table, il est nécessaire de suivre certaines étapes pour que tout se déroule parfaitement. Nous vous recommandons de faire attention aux instructions détaillées qui seront sûrement utiles lors de la préparation de la table des fêtes.

La première et principale étape peut être considérée comme la pose de la nappe. Son porte-à-faux ne devrait pas dépasser vingt-trente centimètres. La couleur de la nappe dépend souvent de l'occasion de la célébration, mais les nappes blanches et laitières sont considérées comme des versions classiques. Rappelez-vous qu’ils se lavent plus durement après les vacances. Veillez donc à fournir à vos invités la bonne quantité de serviettes.

La nappe peut être complétée en toute sécurité par des pistes décoratives ou des montées spéciales. Ces éléments peuvent être fabriqués à partir de tissu et de papier spécial.

Après avoir étalé et lissé la nappe, déployez tous les types de plaques. Le nombre d'assiettes dépendra du menu qui sera proposé aux invités. Cependant, la portion classique par personne comprend les types de plats suivants:

• une assiette, aussi appelée assiette de service;
• une assiette de taille moyenne pour les collations et parfois une petite assiette appelée «tarte»;
• si le premier plat est servi, une assiette creuse est nécessaire.

En ce qui concerne la disposition immédiate, une plaque de restauration ou une plaque profonde est placée sur la plaque de base. En règle générale, les assiettes à salade et à dessert sont placées à gauche des assiettes principales. Ici peut être situé un petit abreuvoir.

Les couverts sont placés sur les côtés des assiettes et toujours en fonction du nombre de plats:

• selon les règles classiques, les couteaux et les cuillères sont placés du côté droit;
• sur la fourche gauche pour différents plats;
• sur le dessus, il y a parfois une cuillère à café.

Souvent, dans les restaurants à la table, ils servent plusieurs couteaux différents (pour couper la viande, les options de salade et le poisson), plusieurs fourchettes et cuillères, mais pour la table à la maison, il suffit d'utiliser un tel article pour une personne.

Sur la droite des assiettes sont placés des verres pour le vin, le vermouth et le champagne, des verres à vin, des verres, des piles et des verres pour l'eau. Tous les verres sont réglés du plus grand au plus petit. Souvent, sur la table, chaque personne ne met pas tous les verres du buffet, un ou deux suffiront.

Comme déjà mentionné, il doit y avoir des serviettes en tissu et en papier sur la table. Les sélectionner doit être basé sur la conception générale de la table.

Vous pouvez décorer la table de vacances dès que votre coeur le désire. Pour cela, vous pouvez également utiliser des fleurs dans de beaux vases, ainsi que des bougies et même des serviettes de table, qui sont souvent faites de belles figures pour la table. La décoration de la table dépend du thème des vacances. Le service du Nouvel An peut facilement être complété par des cônes, des branches d'épinette, des arcs et des bougies. Pour la célébration de l'Halloween sur la table, vous pouvez placer des citrouilles avec des bougies.

Bien sûr, à la maison rarement quelqu'un adhère à des règles strictes mais il est recommandé de servir des plats dans l'ordre suivant:

• Tout d'abord, les invités doivent prendre un en-cas (il peut s'agir de friandises froides et chaudes);
• ensuite, les premiers plats chauds (bortsch, méli-mélo, soupe) sont le plus souvent servis;
• ensuite les deuxièmes: le poisson avec garniture ou viande peut être servi ici;
• Parfois, les plats de poisson sont servis en premier, suivis des plats de viande;
• et, à la fin des vacances, des desserts sont servis.

Pour créer une table élégante et belle à la maison, vous pouvez faire attention à déjà modèles de table prêts à l'emploi, qui sont présentés dans une grande variété sur Internet.

• Faites attention à la table de service avec des assiettes et des motifs de couleur contrastante. Les repas peuvent être arrangés sur une serviette blanche brodée. Une telle table à la mode dans un style campagnard peut compléter non seulement un dîner de fête, mais également, par exemple, des vacances à l’occasion de Noël.

• Très souvent, les règles classiques du service remplacent la grande imagination du designer, de sorte que les couverts sont placés sur le dessus de la plaque. Ils peuvent être pliés dans une poche décorative spéciale ou attachés avec un ruban.

Sur la façon de servir correctement la table, voir la vidéo suivante.